盐和酒曲,放在坛子里面密封,接着放在日头下暴晒,晒十四天,出来的是肉酱罐头,齐民要术有写。”
李易提一句。
齐民要术里还有制作奥肉方法,把肉放在釜中,加上调料和水,盖好了。
放在火上煮,等着肉熟了,水也就没了,能保存一段时间。
王兴只能点头,他不可能去背齐民要术。
“我要烧瓷器,瓶口小一点,好用来塞软木塞。
烧出来,把樱桃放进去,加上糖和水,放在锅里蒸,蒸差不多了,打开后立即塞软木塞。
外面再用蜡或油纸与泥封上,做好了能保存很长时间,不过罐子和软木塞要先蒸,杀菌。”
李易决定制作罐头,不拿玻璃瓶子,用瓷器。
卖给天上人间和自己庄子吃。
“荔枝和龙眼也行啊,此法可传出去?在当地收了荔枝,等龙眼成熟,照着作。”
王兴还惦记荔枝呢,新鲜的吃不到,吃个罐头也行啊。
“可,若短期保存,从那边送过来就吃,用竹筒制作器皿。”李易又给出个办法。
竹筒密封性不够好,会慢慢渗。
想到就做,李易把流程写下来,交给王兴一份,让他去找上面的人。
他自己去工坊,陶瓷工坊,给出来图纸,工坊的人开始制坯,准备烧瓷。
王兴匆匆赶回宫,没找高力士,而是找杨思勖。
杨思勖管他,他绕开杨思勖,是给杨思勖和高力士制造矛盾。
杨思勖拿到东西一琢磨,赶紧给李隆基送去。
三个宰相在,杨思勖看一眼高力士。
将东西递给对方:“李家庄子新想出来能保存蒸熟的果子的办法。”
给完、说完,他又回自己的地方。
姚崇三人同时看高力士手上的东西,又默契地看李隆基。
“先给诸卿看。”李隆基不急。
高力士送过去,三个人凑到一起。
步骤很简单,制作大肚小口瓷器、准备软木塞、准备要装进去的果子。
先把瓷器和软木塞放大锅里蒸,顺便处理果子,清洗干净,果核去掉。
然后把果子放进去,最好是加烧开后的水,加糖。
没有别的糖,可以熬果子熬出来果糖,放里面。
继续蒸,开了以后再蒸一刻钟,打开盖用最快的速度把塞子塞进去,外面再密封。
上面写:照此法,可保存至少六个月,多则几年。肉亦可照此法做。
三个人把纸给李隆基,等李隆基看完,张说开口:“打仗可给前方将士用。”
“前方将士送果干不是更好?”姚崇这个紫薇令兼兵部尚书出声。
“正是。”卢怀慎支持姚崇:“辎重若能运罐子,何不多送粮食和肉干。”
李隆基想一想:“就是用来吃口相对新鲜的果子,易弟那给有制作肉松的办法。
肉松才是好东西,比肉干还要好,保存时间长,又方便吃。
干着吃嚼起来容易,跟其他饭一起煮,味道好,还能扔水里烧个汤。
在吐蕃和突厥边界,主要麻烦在于运输,运一石粮过去,路上要吃掉多少?”
李隆基因消耗发愁。
那边的将士吃的是从蜀地运的粮食,这边的粮食想运,要走长江,到蜀地。
再从蜀地陆路运输,蜀地山多,一路上要吃掉不少。
“问问李易,有没有什么法子一眨眼就把东西送过去。”姚崇突然说道。
大家一齐看他,眼神中带着拷问。
“就是问问,万一呢。”姚崇被看得有些害怕,小声又解释一下。
“把李易派过去,相信他能在当地解决许多问题。”张说跟着说。
“诸卿且回去。”李隆基不想说话了。
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