卵一千斤,高力士亲自过来取的钱,只要了五十万钱。
说着那些钱足矣。
最近两天,有的蛙卵已经变成了小蝌蚪,与其他蛙的蝌蚪一起在水田里游。
其他的大青蛙抓起来挪到水沟里去,不在鸭子放养的地方。
以免大青蛙吃蝌蚪,又担心鸭子吃青蛙。
多亏庄上人手多,不然还真照顾不过来。
张家村子收完小麦种上了黍,即高粱,以及其他的豆子。
不过李易让他们多种一些大豆,就是黄豆。
有人手闲下来,跑到庄子上干活,照往常那般,不要工钱,只需管饭。
李易正看着,几个张家村子的小孩子跑过来,一人手上拿一串青蛙。
青蛙还活着,用草绳穿到一起。
“东主兄长,你,你买蛙吗?”一个看上去七八岁的小男孩儿紧张地问李易。
“我不喜欢吃这个蛙,不过……你们卖蛙到长安城中也卖不上价,我教你们怎么做好吃的蛙。”
李易说不要,在孩子们露出失望神色时,赶紧把话一转。
他招手,带六个孩子和六串一共七十五只青蛙,他准备做一大锅,给孩子们带回村子吃。
到院子他的厨房,找一根针,抓住一只青蛙,针快速穿进脊髓,然后再扎进青蛙脑袋里。
青蛙这就死了,手法叫双毁髓,是杀青蛙最不残忍的方法。
李易对此非常熟练,一边杀他一边对孩子们讲。
“为了吃饭,我们可以杀生,但可杀不可虐,杀蛙的最快法子是我刚才的样子,你们谁来学一下。”
孩子最大的那个上前一步,他可不觉得残忍,他用叉子青蛙,又用草棍穿,目的单纯又简单,卖钱。
李易检查孩子们的手:“手破了的不要杀青蛙剥皮,会有很小的虫子进到手里,然后进到脑袋里。”
他讲解,孩子轮换着使用双毁髓法杀挖青蛙。
李易再次教孩子们怎么剥皮去指甲、清理内脏。
“不会吃的吃大腿儿,会吃的嘴对嘴儿。”李易说个俗语。
再拿来面粉、红糖、盐,在锅里制作甜面酱。
“我教你们的叫红焖青蛙,甜面酱是红焖的最佳配方,看好我怎么做。”
李易说,小孩子学。
“一只蛙你们能卖多少钱?”李易想知道价格,好给红焖的定价。
“一百只十钱。”大男孩说。
“好,那我们以后卖的红焖青蛙就是一只一百钱,因为我们要用面粉、红糖、盐、豆油、葱、姜、蒜,很贵。”
李易等孩子们学完,叫孩子去庄子厨房那边带鸡汤过来,要热的。
等孩子回来,他开始烧油,放葱姜蒜先煸炒,再放甜面酱,最后把泡好的青蛙块扔进去。
炒一炒,最后把鸡汤加进去,盖上盖子。
他拿出来一堆各种解扣的玩具,如九连环,让孩子们玩。
他则取纸张笔墨写制作过程和调料,尤其强调手受伤不要处理。
孩子心不在焉地玩着,不时看一眼锅,香味已经飘出来了。
两刻钟后。
“快去拿筷子和碟子,还有罐子,一人吃一只,剩下的拿回村子。照我写的做,你们也学了对不对?”
“对~~”孩子们喊一声,跑去取东西。
等回来,李易当他们的面掀起锅,浓郁的味道钻进鼻子里,孩子们不停地咽口水。
六只青蛙被装进每个孩子的小碗里,孩子头一次这么吃青蛙,以前全是吃腿儿。
最小的一个四岁左右的,张开嘴就咬,咬一嘴酱汁,抬起头,眼睛眯眯着,一脸享受。
李易把锅里的其他青蛙和汁分别装进六个罐子里,又把写好的制作方法塞给大男孩。
“拿回去,抓了青蛙自己做,再到长安城里卖,一百钱一只,卖不出去拿回来,不准降价。”
李易最后吩咐,他怕村里人要价低了,那样别人会联合起来不买,继续压价。
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